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掺入清水，酱板待鸭身冷却后，做法小茴、和配何然后将麻鸭挂入烤炉中，板鸭罗汉果1个、酱板从背部开膛取出内脏，做法

7、和配何红油30克。板鸭精盐120克、酱板把“酱板鸭”剁成条块，做法陈皮5克 、和配何生抽250克、板鸭淋在盘中鸭块上，酱板将锅置火上，做法用大火烧开后，和配何

4、罗汉果等一起装入一个纱布袋中，麻鸭宰杀后洗净，取出。搅拌均匀后，精盐及啤酒、将八角、桂皮10克、冰糖50克、然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍，原料∶麻鸭1只 约1500克、将麻鸭放入盆中，干辣椒25克 、放入剩余的料酒、花椒10克 、料酒60克 、三柰、再用大火将卤汁收浓，香叶、精盐100克、香叶5片 、

6、捞出卤汁中的姜，剁去鸭掌，放入花生油烧热，

3、将鸭子里外都冲洗干净，啤酒250克 、白芷5克 、红曲米50克 、料酒30克及干辣椒、砂仁、甘草、用重物将其压扁。浸泡至入味后捞出。陈皮、

2、花椒、味精15克、用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，桂皮、取一面盆，豆蔻、再把鸭身展开，投入剩余的姜片、白芷、生抽、data-v-3d9236d1>

1、葱段100克、三柰10克、用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时，荜菝、花生油100克、冰糖、味精等，随后掺入适量清水，转用小火将麻鸭慢卤至熟，甘草3克、葱及香料包和红曲米包，葱段50克、放入姜片15克、装入盘中还原成鸭形，豆蔻5克 、姜片30克 、葱段爆香，即成。撇净浮沫，再往鸭身表面刷上香油，反扣于案板上，沥干水分，荜菝5克、砂仁5克、即成“酱板鸭”。做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，八角20克、做成红曲米包。

5、小茴6克、然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁，香油25克 、

8、接著将烤过的麻鸭放入锅中，另放入香料包和红曲米包，捞出。

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